南瓜银耳羹

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南瓜银耳羹收藏

浏览 3786 收藏 4 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 南瓜 200g
  • 银耳 1小朵
  • 冰糖 4粒
  • 饮用水 1000ml

小贴士

1、南瓜要选择那种金色的南瓜,不仅口感甜糯,颜色也比较靓丽。挑选银耳时一定要千万注意不要贪图“美色”选择那种雪白色的银耳,因为正常的银耳应该是淡黄色,根部的颜色略微有点深。
2、如果用干银耳炖汤羹的话需提前2个小时泡发,因为银耳提前泡发炖煮的时候比较容易出胶。
3、现在市面上也可以见到新鲜的银耳,新鲜银耳不用提前泡发,炖煮的时候也更容易煮透出胶,口感也更软糯一些。而且新鲜银耳不存在干银耳加工过程中加硫磺或漂白等情况,吃着更放心。
4、每家的豆浆机功能不一样,根据自家豆浆机的具体菜单选择功能吧。
5、银耳羹如果剩下了过夜后营养成分会减少,并且产生有害成分亚硝酸盐,所以银耳羹不宜过夜再食用。

不愿下楼的猫 2020年10月15日发布
秋天天气比较干燥,再加上节假日期间的暴饮暴食,对身体伤害很大,特别是肠胃的负担过重。在饮食上我们要以滋润防燥为主,用细软糯滑的南瓜和滋阴润燥的银耳煲羹,不但口感好,食疗功效也很多,很适合节假日享用。润滑又香甜的南瓜银耳羹,不仅有南瓜的浓郁醇香,也有银耳的润滑,它还有美容养颜的功效呢,爱美的朋友们不要错过哦。
南瓜是很多人都喜欢的食材,色泽金黄,黏糯清甜,是养生的好食材。银耳也叫平民燕窝,富含胶质和养颜成分,有着燕窝的营养,价格却亲民的很,适合经常吃。把南瓜和银耳一起放入豆浆机,再加入少许冰糖来调味,打成细腻润滑的南瓜银耳羹。不仅能充分释放食材里的营养,也不会过度烹饪,原汁原味,滋润至极。
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