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上海 | 五香小鲳鱼收藏
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所需食材
- 小鲳鱼 适量
- 色拉油 适量
- 料酒 少许
- 生抽 2茶匙
- 老抽 1茶匙
- 五香粉 2g左右
- 白糖 1茶匙
- 香叶 一片
- 八角 一个
- 葱段 适量
- 姜 二片
上海 | 五香小鲳鱼的做法步骤
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步骤 1：
小鲳鱼洗干净后凉干水分
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步骤 2：
锅底放少量油 爆香葱姜八角香叶
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步骤 3：
加生抽 料酒 老抽 五香粉 糖 和适量清水煮沸 安自己的口味调味
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步骤 4：
做好的五香汁倒碗里备用
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步骤 5：
锅中加入适量食用油 下小鲳鱼煎至两面金黄色
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步骤 6：
出锅即放入五香汁中浸一下
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步骤 7：
煎好的小鲳鱼摆盘 撒上葱花红椒丝 香酥的鱼肉好吃极了
小贴士
料汁可以按自己的口味调
菜场看到便宜又新鲜的小鲳鱼 买了三斤 洗了好长时间 做好的小鲳鱼酥香鲜美 好吃到不行 付出的劳动得到了回报 开心
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