日式 | 舒芙蕾松饼，空气感十足的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄、蛋白分离，蛋白装到无油无水的容器中备用

• 步骤 2：

  蛋黄用打蛋器搅打到发白状态

• 步骤 3：

  加入酸奶

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋粉，搅拌均匀

• 步骤 6：

  蛋白打发到粗泡状态

• 步骤 7：

  分2-3次加入白砂糖

• 步骤 8：

  期间加入半个柠檬汁，去腥

• 步骤 9：

  打发至蛋白提起打蛋器时，有小弯钩即可

• 步骤 10：

  将三分一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀

• 步骤 11：

  混合好的蛋黄糊，倒回蛋白中，混合

• 步骤 12：

  烤箱预热170度，蛋糊倒入烤碗，抹平表面

• 步骤 13：

  烤箱170度，烘烤20分钟。烤10分钟后拿出来，迅速在表面轻轻划两刀，继续烤10分钟即可

• 步骤 14：

  出炉后尽快食用

• 步骤 15：

  浇上蜂蜜

• 步骤 16：

  糖粉装饰

• 步骤 17：

  松软香甜，小朋友也能吃