分享一道简单而美味的下午茶：日式舒芙蕾松饼

上桌时蓬松软嫩，入口如一朵热腾腾甜丝丝的云，轻轻一抿就爆出甜蜜浓郁的香气…

舒芙蕾（Soufflé），名字源于法语动词Souffler，意为“充气”，但我更喜欢Souffler的另一个释义——呼吸
 
参考《孤独的美食家》巨无霸舒芙蕾做法，复刻出“酸奶版”无油无泡打粉

低脂美味，口感比戚风更轻盈，零失败