姜糖的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：生姜300克、白糖100克、麦芽糖200克、凉水 鹅妈妈钛晶锅

• 步骤 2：

  生姜300克洗净切成块；

• 步骤 3：

  放入特百惠大旋风中拉成姜末；

• 步骤 4：

  鹅妈妈钛晶锅中倒入100克白砂糖、200克麦芽糖、300克姜末；

• 步骤 5：

  中小火不断翻炒，这个过程需要耐心；

• 步骤 6：

  炒至水分减少，且微微成团的迹象；

• 步骤 7：

  继续翻炒至浓稠成团的状态；

• 步骤 8：

  蘸取一块放入凉水中；

• 步骤 9：

  能成形即可关火；

• 步骤 10：

  准备一个模具，上面铺上油纸后倒入；

• 步骤 11：

  用勺子涂抹平整，整理成形，放凉至凝固；

• 步骤 12：

  凝固后取出切成小块，或用剪刀剪成小块；

• 步骤 13：

  还可以包裹上糯米纸，放入密封盒中；

• 步骤 14：

  随取随吃，自己做的姜糖纯度更高，零添加剂，更放心；

• 步骤 15：

  每天来上一两块，祛寒暖身，整个冬天不再手脚冰凉；

• 步骤 16：

  入口先甜后带着丝丝的辣感，吃完整个人都舒服了！