拔丝地瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  500g地瓜切成小块 清水浸泡两分钟 水倒掉

• 步骤 2：

  放入淀粉 抓匀

• 步骤 3：

  起锅烧油 油温五成热 放入地瓜 注意翻动 别糊底

• 步骤 4：

  持续中火煎至两面金黄 即可捞出

• 步骤 5：

  盘子铺上白糖 以免粘连

• 步骤 6：

  锅中50g冰糖 50g水

• 步骤 7：

  水开后调中小火

• 步骤 8：

  等待至糖浆变黄 全是小泡沫 放入地瓜

• 步骤 9：

  翻炒一下赶紧出锅开吃吧！