抹茶雪茄费南雪,满屋弥漫着浓郁香味,口感层次特别丰富

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抹茶雪茄费南雪,满屋弥漫着浓郁香味,口感层次特别丰富收藏

浏览 37721 收藏 300 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 无盐黄油 70克
  • 低筋面粉 65克
  • 抹茶粉 4克
  • 泡打粉 2克
  • 鸡蛋 1个
  • 白砂糖 50克
  • 牛奶 20克
  • 香草精 2克(可选)
  • 坚果 适量
  • 柠檬汁 几滴

小贴士

1、黄油可以小火熬成焦化黄油,就是比较麻烦,但口感无可替代。焦化黄油也叫榛果黄油,真的有坚果的香气,特别是搭配杏仁粉,非常的棒。
2、每家的烤箱脾气不同,请各位自行掌握烤制的温度和时间,防止烤焦。
3、抹茶粉可以换成可可粉、竹炭粉、咖啡粉、各种茶叶粉等等,还可以用盐渍樱花、各种果仁、巧克力、金箔等等来装饰。

宅家吃货JACKERLU 2020年10月19日发布
雪茄形状的费南雪,可以吃的雪茄。稍微包装一下,最终成品好看又好吃,送人特别高大上。最初的费南雪做得很像缩小版的金条,好像是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,方便让证券交易所的金融家们能快速吃完并不弄脏他们的西装。糕点本身也做成金条状,也是颇有财富的寓意,雪茄状的比较特别。
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