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麻辣猫眼螺收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猫眼螺 1盘
- 清水 多半碗
- 火锅底料 1小块
- 小米辣 2个
- 姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 3个
- 花椒 10粒左右
麻辣猫眼螺的做法步骤
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步骤 1：
把猫眼螺用清水冲洗干净，把粘液搓洗干净，猫眼螺冷水下锅，水大开后捞出备用
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步骤 2：
姜、蒜、干辣椒、小米辣切好备用，准备一块火锅底料
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步骤 3：
锅中热油,倒入葱，姜，干辣椒炒香
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步骤 4：
加入花椒炒香，再加入火锅底料炒香
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步骤 5：
加入煮好的猫眼螺翻炒入味，撒上小米辣再翻炒几下
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步骤 6：
装盘盛出✅
小贴士
猫眼螺冷水下锅后，大开后立马捞出，煮久了就会变老，不好咬，肉也难脱壳
