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步骤 1:
五花肉切薄片,其中肥肉的部分单独放置
步骤 2:
食材全家福,粉条提前泡软,炒菜前煮软
步骤 3:
热锅不下油,直接下五花肉中肥的一部分。不喜欢用猪油的就加一点点植物油。肥肉煸炒至图中焦黄出油
步骤 4:
倒入剩余的五花肉,加入姜片,料酒,花椒翻炒
步骤 5:
洗好的白菜先放菜邦,再放彩叶,大火快速翻炒
步骤 6:
菜叶变软至图中油亮的时候
步骤 7:
另加入煮好的粉条,加生抽2勺,老抽1勺,食盐几粒,白糖几粒(我没放)
步骤 8:
撒香菜,葱碎,拍扁的蒜瓣出锅
步骤 9:
加干辣椒味道更好,因为孩子不吃辣,所以没放。
1、五花肉煸炒出油渣,味道更香。
2、白菜下锅大火爆炒,前面白菜要控干洗菜水,白菜很容易炒出水。