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步骤 1:
梭子蟹去掉壳,剪掉壳里的内脏,去掉蟹身上的腮毛、蟹嘴、和屁股,清洗一下,剪成小段。
步骤 2:
砂锅里铺上姜片,倒入少量食用油,把蟹肉摆在砂锅里,开大火焗。
步骤 3:
等到砂锅滋滋响的时候盖上锅盖,淋上封边油,改成中火焗5分钟。
步骤 4:
最后出锅淋上少量生抽,撒上葱花就可以啦。
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