雪菜小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  小黄鱼提前解冻。 提前一夜把黄鱼放置冰箱保鲜层解冻，室温温度高不要长时间放室温解冻。

• 步骤 2：

  小黄鱼肚皮剪开清洗干净。 用厨房用纸把水分擦拭干净。

• 步骤 3：

  雪菜清洗干净，切碎备用。

• 步骤 4：

  葱白段、姜丝、大蒜片切好备用。

• 步骤 5：

  平底锅烧热后放油，油温六成热放小黄鱼煎至金黄。

• 步骤 6：

  一面煎好翻个面，煎至两面金黄加葱、姜，蒜，料酒。

• 步骤 7：

  另起油锅，雪菜小火煸炒一下。

• 步骤 8：

  煎好的小黄鱼倒入雪菜的锅里。

• 步骤 9：

  加入适量清水，加入调味品，烧开后转中火烧至入味即可。

• 步骤 10：

  这个小黄鱼很新鲜，不需要太多的调味品，吃的就是个原汁原味！