下饭菜回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一大块五花肉

• 步骤 2：

  冷水入锅，加入香叶，八角，花椒，生姜片，适量料酒煮

• 步骤 3：

  中火煮20分钟，筷子可以插进去就可以

• 步骤 4：

  煮好的五花肉切成1cm薄片

• 步骤 5：

  准备好配菜，生姜丝，大蒜碎，洋葱丝，韭菜段，青椒，小米椒

• 步骤 6：

  热锅少量油（我放的有点多）

• 步骤 7：

  下入五花肉煸炒

• 步骤 8：

  煸炒出油后，小火先推至锅一边

• 步骤 9：

  加入1勺豆瓣酱，生姜，大蒜，青椒，小米椒炒香

• 步骤 10：

  和五花肉一起翻炒

• 步骤 11：

  加入洋葱翻炒

• 步骤 12：

  加入适量盐，糖，生抽调味

• 步骤 13：

  加入少量鸡精，韭菜段翻炒即可

• 步骤 14：

  成品