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鱼香肉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪后腿（里脊肉） 300g
- 胡萝卜 小的一根
- 泡发黑木耳 适量
- 青椒 2个
- 小葱 几根
- 豆瓣酱 1大勺
- 肉丝腌制：姜片 少许
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 油 1勺
- 盐 1小勺（2g左右）
- 鱼香汁：醋 4勺
- 糖 3勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 1勺
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切丝，加入姜丝料酒淀粉盐腌制10分钟以上。
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步骤 2：
准备料汁，醋，生抽，白糖，淀粉。
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步骤 3：
木耳泡发，胡萝卜切丝，辣椒切丝，葱切段。备用。
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步骤 4：
锅里放油，热油后加入肉丝，豆瓣酱，一起翻炒。
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步骤 5：
再加入切好其他菜类。
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步骤 6：
翻炒1分钟左右倒入调好的料汁，继续翻炒2分钟左右。
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步骤 7：
就可以起锅了。
