黑米发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：黑米100克、面粉60克、牛奶50ml、鸡蛋1个、酵母2克 鹅妈妈钛晶锅

• 步骤 2：

  黑米100克提前泡水2小时以上，泡到一掐就碎的状态；

• 步骤 3：

  泡好的黑米倒入凤梨养生机中，打入1个鸡蛋，50ml牛奶，选择果汁沙冰键，2次运行打成米糊；

• 步骤 4：

  倒入碗中，加入2克酵母搅拌至溶解；

• 步骤 5：

  倒入60克面粉；

• 步骤 6：

  搅拌至没有干粉的状态；

• 步骤 7：

  模具铺上油纸；

• 步骤 8：

  倒入面糊，用勺子抹平整，温室醒发至2倍大；

• 步骤 9：

  醒好后撒上白芝麻，放入鹅妈妈钛晶锅中，冷水上锅，大火蒸20分钟，再关火焖5分钟即可；

• 步骤 10：

  蒸好后取出脱模切块即可；

• 步骤 11：

  好吃有营养，滋阴补肾，健脾暖胃，入口松软有嚼劲；

• 步骤 12：

  不用和面，一次醒发就能做出营养丰富的发糕，赶紧收藏起来试试看吧！