黑芝麻胡萝卜烤饼，吃一口就放不下的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切片蒸10分钟，然后放入料理机加入等量的水搅打成细腻的糊状。记住胡萝卜和水的比例用量是1:1。

• 步骤 2：

  根据自己所用的面粉的量来选择胡萝卜糊的用量。胡萝卜糊和面粉的用量比依旧是1:1，把酵母放入胡萝卜糊中搅拌一下，然后打入一个鸡蛋，放入玉米油再搅拌均匀。

• 步骤 3：

  然后放入面粉，先用工具搅拌后成大絮状，再下手和面。

• 步骤 4：

  把面粉等大致和成团就行，不用追求面团光滑，成型就好。上面刷点油盖好饧发。

• 步骤 5：

  大约40分钟，面团发酵至2倍大。这个面团是很软的，软硬的面团我都做过，相比之下，还是喜欢软一点口感的，觉得更好吃。

• 步骤 6：

  熟黑芝麻用料理机打磨成粉状，放入白糖和玉米油拌一下，成比较粘稠的样子，能成团，不会流动，不要调稀了。

• 步骤 7：

  发好的面团取出来简单排气后分成8个小剂子，这个随意，分几个都行，我分了8个。

• 步骤 8：

  每一个小面剂子简单团一团，首先擀成椭圆形，再卷起，顺过来擀长，再卷起来，这样做的目的是使面团更细腻瓷实，免揉了。

• 步骤 9：

  然后直接压扁小面剂子，放入一勺拌好的黑芝麻馅，收口包严，不要露馅。

• 步骤 10：

  包好的小剂子，收口向下放置，擀成一厘米厚的小饼，放到烤盘里。

• 步骤 11：

  烤箱预热180度，下层，放入烤盘，烘烤10分钟，再翻面烘烤10分钟即可。

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品