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盐水菱角，可以当菜也可以当零食收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菱角 500克
- 盐 1小勺
- 茴香 1颗
- 桂皮 1小块
盐水菱角，可以当菜也可以当零食的做法步骤
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步骤 1：
先把菱角清洗干净，放入锅内，加入清水没过菱角，加入盐、八角、桂皮，煮开半小时
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步骤 2：
煮半小时后即可食用
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步骤 3：
这是单纯用盐煮的
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步骤 4：
可以试一试放桂皮八角的味道
小贴士
网上查了一下，说菱角必须煮半小时以上，怕有寄生虫。菱角中的营养价值很高，其中富含有丰富的维生素及微量元素，平时有易于身体吸收，可以加快人体气血循环，但是在吃菱角的时候要注意，尽量不要和蜂蜜搭配在一起，体寒的人不要把菱角和猪肉放在一起吃，容易引起腹泻，菱角和所有寒性的食物都不能放在一起，会加重身体寒气，嫩菱角可以炒菜吃。
我们江南一带，又到了吃菱角的季节，原来一直用水放点盐煮着吃，今天加了点料试试，味道比原来的好。现在的季节我至少每星期买二次好吃
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