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天冷了东北人最爱吃的一道菜 | 酱大骨收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪大骨头 2斤
- 黄豆酱 1勺
- 大葱 1根
- 白糖 2勺
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 白芷 3块
- 花椒 30粒
- 干辣椒 5个
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
天冷了东北人最爱吃的一道菜 | 酱大骨的做法步骤
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步骤 1：
1.大骨头冷水下锅加入料酒焯水。捞出备用！ 2.锅里留油加入白糖炒成枣红色加入开水熬成糖色！ 3.高压锅底铺满大葱，加入大骨头，倒入糖色！加入所有的香料。加入黄豆酱。加老抽，生抽。加适量的盐！ 4.加入没过骨头的水，高压锅压30分钟！即可！
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步骤 2：
酱香十足，味道好极了！ 剩下的汤汁拌饭也是绝了，加点酸菜炖一下也是没谁了！
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步骤 3：
感谢观看，简单易学！
