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冬瓜笋干鸭四件汤收藏
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所需食材
- 鸭四件（切块） 350g
- 水 1200克
- 葱段 10g
- 姜片 10g
- 桂皮 1片
- 料酒 15g
- 笋干（泡） 200g
- 盐 一大勺
- 白胡椒粉 5克
- 冬瓜（切3立方厘米小块） 250g
冬瓜笋干鸭四件汤的做法步骤
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步骤 1：
米博主锅中加入鸭四件350g、水500g。进行焯水。盖上锅盖和量杯。设置10分/140度/反转2档。结束后倒掉水，冲洗干净鸭四件装入主锅。
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步骤 2：
洗净的鸭四件（切块）350g、葱段10g、姜片10g、桂皮1片、料酒15g、水700g。进行炖煮。盖上锅盖和量杯。设置20分/140度/反转1档。
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步骤 3：
加入笋干（泡）200g、盐1大勺、白胡椒粉5g、冬瓜（切3立方厘米小块）250g。设置20分/140度/反转1档。 继续炖煮。盖上锅盖和量杯。
小贴士
1、鸭四件是一道南京家常菜目前通常是指：鸭翅、鸭爪对半切开后四件。
2、笋干需要提前4-6小时浸泡
临安的朋友给了一些自家做的笋干，之前吃过她家的笋干老鸭汤，味道超棒。现在有米博多功能烹饪机，不用动手，就能get专业大厨水准，五星酒店同款冬瓜笋干鸭四件汤安排起来～～
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