腌长条黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：5根黄瓜、1勺盐、姜蒜片适量、香菜根适量、小米辣适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、100ml香醋、4颗冰糖 鹅妈妈钛晶锅

• 步骤 2：

  小米辣斜切、香菜切下根部、姜蒜切片；

• 步骤 3：

  5根黄瓜清洗干净，切成长条状；

• 步骤 4：

  剔除中间的瓜瓤；

• 步骤 5：

  放入1勺盐，抓拌均匀腌制2小时左右；

• 步骤 6：

  待析出水分后倒掉多余水分；

• 步骤 7：

  倒入清水浸泡一会后，清洗干净；

• 步骤 8：

  拧干水分，放入特百惠腌泡盒中；

• 步骤 9：

  放上姜片、蒜片、香菜根、小米辣；

• 步骤 10：

  鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至4-5成，根据个人口味放入适量干辣椒段、八角、花椒炒出香味；

• 步骤 11：

  挤入适量酱油心生；

• 步骤 12：

  再挤入适量小鲜侣调味汁、100ml香醋、4颗冰糖；

• 步骤 13：

  煮至冰糖融化后关火盛出晾凉；

• 步骤 14：

  倒在黄瓜条上；

• 步骤 15：

  翻拌均匀（爱吃辣的可以加入1勺辣椒油）；

• 步骤 16：

  盖上盖子腌制2小时或者一晚上；

• 步骤 17：

  腌好的黄瓜条光是这色泽就很诱人了；

• 步骤 18：

  味道酸中带辣，辣中带着回味的甜，特别适合做开胃小菜；

• 步骤 19：

  送入口中，脆爽中带着黄瓜的清香，拯救你的夏日没胃口！