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步骤 1:
活梭子蟹若干只,洗净
步骤 2:
剪去绑绳,不剪的话和蟹一起煮?当心霍霍挥舞的大钳子哦,我之前就被夹到过,生疼的
步骤 3:
铺地的蔬菜最好是叶菜,目的是防粘。蟹盖倒放肚子朝上,封锁汤汁美味。中火8分钟,冒蒸汽后小火5分钟,关火再闷5分钟。
步骤 4:
出锅咯✌天然的美味
1、煮时不要放水,蟹汁和蔬菜都含有水分。
2、注意火候,我用的铁锅导热性非常好,因此中火够了,可以按照自己家的锅气来调整,不焦即可。冒蒸汽后转小火哦,否则水分很快烧干。