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香辣干煸鸡腿收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 1只
- 干辣椒 30个
- 花椒 10克
- 麻椒 10克
- 八角 1个
- 姜 1片
- 蒜 4瓣
- 芝麻 5克
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 2勺
- 盐 5克
- 糖 10克
香辣干煸鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
准备鸡腿洗净
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步骤 2：
鸡腿去骨切成丁
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步骤 3：
用一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，盐适量，白糖一勺，2勺淀粉抓匀腌制十分钟
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步骤 4：
热锅凉油下入鸡腿肉，煎至两面金黄乘除备用
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步骤 5：
另起锅下八角，花椒，麻椒，干辣椒，姜蒜炒香
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步骤 6：
下入鸡腿肉放盐快速翻炒。
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步骤 7：
撒芝麻出锅。
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步骤 8：
干香干香的
小贴士
注意火候，快速翻炒
辣椒不要炒糊
