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步骤 1:
材料准备好
步骤 2:
生菜拨片清洗干净
步骤 3:
将大片的叶子切段,到时方便食用
步骤 4:
然后放盆里待用
步骤 5:
蒜切成碎末
步骤 6:
小米辣切丁
步骤 7:
碗里放入蚝油、酱油、一点点老抽、白糖
步骤 8:
再加入水和淀粉调匀待用
步骤 9:
锅里烧开水,放入一点点盐和食用油,下生菜
步骤 10:
煮烫约30秒捞出,摆入盘中
步骤 11:
炒锅里放油烧热,下蒜末炒香
步骤 12:
加入小米辣
步骤 13:
再倒入调好的酱汁
步骤 14:
大火煮开至浓稠
步骤 15:
淋在生菜上即可
烫煮生菜的时间不宜过长,烫煮的时候加入一些盐和食用油可以让生菜保持翠绿的颜色