微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
鸡胸肉去筋膜,切块。
步骤 2:
放入料理机,再加上蛋清,淀粉,鲜鸡汁一起搅打成泥。
步骤 3:
搅打好的鸡蓉,越细腻越好。
步骤 4:
煮一锅水,烧开,快递倒入鸡蓉,大火煮开。
步骤 5:
去沫,关小火。
步骤 6:
煮好的鸡豆腐会浮起来。
步骤 7:
绿叶菜用料理机搅打,过滤出蔬菜汁。
步骤 8:
大火烧开,放入鲜鸡汁调味。
步骤 9:
放入水淀粉勾芡。
步骤 10:
放上鸡豆花。
步骤 11:
成品。
步骤 12:
成品。
鸡胸肉挑选新鲜老母鸡的胸脯肉。
下鸡蓉的时候,水开了立刻倒下去,不要搅拌,等慢慢凝固,熟了就会浮起来,然后撇去浮沫就可以了。