板栗烧甲鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  板栗剥皮准备

• 步骤 2：

  甲鱼洗净切小块，甲鱼壳和坚硬的部分我留做甲鱼汤，肉质多拿来红烧

• 步骤 3：

  大蒜头、生姜准备

• 步骤 4：

  三样备齐

• 步骤 5：

  倒入花生油、猪油

• 步骤 6：

  油热放入生姜、大蒜，喜欢辣可以放辣椒，我家里不喜辣

• 步骤 7：

  控水将甲鱼倒入油锅翻炒，甲鱼也可以提前焯水

• 步骤 8：

  煸炒变色，加入耗油，冰糖继续煸炒

• 步骤 9：

  加入黄酒防治腥

• 步骤 10：

  煸炒变色成图片样

• 步骤 11：

  加入热水

• 步骤 12：

  大火煮开十分钟后放入板栗继续小火炖煮

• 步骤 13：

  小火炖煮20分钟

• 步骤 14：

  待水分完全没有加入香葱煸香出锅

• 步骤 15：

  满满一碗红烧甲鱼板栗

• 步骤 16：

  甲鱼裙边Q弹

• 步骤 17：

  板栗的糯香和甲鱼丰富的营养最适合秋补

• 步骤 18：

  给家人一碗满满当当的营养餐