药膳鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  从超市买来的煲汤食材组合包，里面有人参、淮山药、黄芪、玉竹、蜜枣、莲子、桂圆、红枣和枸杞

• 步骤 2：

  用水清洗一下，如果看到水有一些变色，这是正常的。洗干净后滤干水分，放一边待用。

• 步骤 3：

  把胡萝卜切成大约1厘米厚的圆片，生姜切成薄片

• 步骤 4：

  锅中加入足够的冷水，把洗净的鸡加入，大火烧开，煮出鸡肉里的血沫，撇去上面的浮沫和杂质，注意一定要去除血沫杂质，否则熬出的鸡汤会腥有异味。然后从锅里捞出，用流水冲净。

• 步骤 5：

  另用一个大砂锅将鸡、煲汤食材、生姜片和开水混合在一起，开水要没过这个鸡大概5厘米左右

• 步骤 6：

  大火煮沸后，盖上锅盖，转小火。让汤在低火下小火煮2小时或最多3小时。关火后再焖二十分钟，然后加盐和胡椒粉调味以达到自己喜欢的口味。

• 步骤 7：

  趁热慢慢享用