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步骤 1:
材料准备、清洗。姜切片,葱味剪花,胡萝卜去皮切小块。
步骤 2:
另起一锅装入刚好没过骨头的水,骨头和冷水一起下锅。
步骤 3:
水煮开一会再熄火,捞出用流动的水彻底冲洗干净,放一旁备用。
步骤 4:
锅底抹油,姜片垫底,放入焯水的骨头,放上马蹄竹蔗胡萝卜。加入水2000毫升,盖盖子。启动“煲炖 炖排骨”功能,开始自动烹饪,耗时大约1小时22分。
步骤 5:
煮好的汤连汤渣一起倒进专门的汤盆里,加上适量食盐食用。
步骤 6:
我加的葱花点缀用,可以不放的。
1、炖汤骨头可以稍大些。
2、骨头焯水,汤品口感更好、清澈,。
3、盐依据个人口味添加。
如果有高压锅、铸铁锅也可以制作,时间、火力需要自己调整。