广式月饼免转化糖浆免枧水的做法步骤

• 步骤 1：

  小苏打5g放烤箱220度15分钟

• 步骤 2：

  烤好的小苏打+15g清水

• 步骤 3：

  搅拌均匀（这就是自制枧水，用不完可以放塑料瓶里密封保存以后用）

• 步骤 4：

  中筋面粉115g

• 步骤 5：

  油30g

• 步骤 6：

  蜂蜜80g 枧水2g

• 步骤 7：

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  面团盖保鲜膜松弛2个小时

• 步骤 9：

  松弛好的面团分成小剂子（25g一份）

• 步骤 10：

  饼皮擀平

• 步骤 11：

  包馅，下面的步骤都比较简单，按照图片所示操作就可以