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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
将花蛤洗净。
步骤 3:
葱切段,姜蒜切片备用。
步骤 4:
洗净的花蛤过水焯熟,一开口即可,不要煮老了。焯好的花蛤沥水捞出装入容器。
步骤 5:
再碗中加入2勺柠檬蒸鱼酱油,2勺蚝油,1勺米醋,1中勺白糖,搅拌均匀成料汁。
步骤 6:
锅中适量油烧热后下入葱姜蒜干辣椒和八角花椒爆出香味。
步骤 7:
将调好的料汁倒入锅中。
步骤 8:
再加入一碗清水。
步骤 9:
煮开,可以根据个人口味适当加点盐。
步骤 10:
晾凉后浇在煮好的的花蛤上。放入冰箱冷藏后食用更有风味。
步骤 11:
特别下酒又有风味的捞汁花蛤你绝对要试试哦!
洗净的花蛤过水焯熟,一开口即可,不要煮老了。