正宗海南椰子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  醒椰子水。 纯椰子水和拉菲一样，也需要提前醒30分钟，目的是取出青涩，口感更清甜。

• 步骤 2：

  醒好的椰子水倒入锅中。

• 步骤 3：

  加马蹄、红枣、枸杞，煮开。 （脆甜的马蹄真是我的心头爱）

• 步骤 4：

  倒入切好的文昌鸡肉，盖上盖煮4min，关火。

• 步骤 5：

  调酱汁。 非常经典的一个酱汁配比就是： 蒜蓉：指尖椒：沙姜蓉：海南青桔：生抽：陈醋=1:0.5:1:0.5:2:2 沙姜蓉和海南青桔的加入，让这款酱汁有独特的风味，走壹超级喜欢~

• 步骤 6：

  还可以涮下当季的蔬菜。墙裂推荐鸡枞菇和东北厚黑木耳，过沸腾的椰子水后，清甜爽脆，超赞！

• 步骤 7：

  夏日灵魂-气泡水也别落了~

• 步骤 8：

  一口肉一点酱一杯气泡水，入秋了也可以过得很凉爽哦~

• 步骤 9：

  超爱马蹄。

• 步骤 10：

  再来一张~