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步骤 1:
准备好所有的食材。
步骤 2:
黄油室温软化到可以用手指轻轻的戳个小洞。一次性加入糖粉。用刮刀轻轻把糖粉和黄油混合搅拌一下,以免待会儿用电动打蛋器打发的时候,糖粉会飞溅。
步骤 3:
用电动打蛋器把糖粉和黄油打发到看不见糖粉。分三次加入蛋液。每加一次都要把蛋液打发被黄油吸收后才可以加入下一次蛋液。
步骤 4:
过筛加入低筋面粉。
步骤 5:
加入花生碎。
步骤 6:
用刮刀翻拌均匀。
步骤 7:
然后带上一次性手套把它揉成团。
步骤 8:
取20克的面团滚圆
步骤 9:
摆入不粘烤盘,轻轻压扁。
步骤 10:
中间可以放一粒花生装饰一下。
步骤 11:
刷上蛋黄液。
步骤 12:
半路提前预热好的烤箱,上下火170°,烘烤25分钟。
步骤 13:
香喷喷的花生酥出炉啦!
步骤 14:
成品图。
步骤 15:
成品图。
步骤 16:
来一块。
步骤 17:
好吃到停不下来了。
花生我是用烤箱烤熟的。也可以用平底锅小火把花生炒熟。但是要用小火一直不停的翻炒。烤箱的话上下火150°烘烤18分钟左右,闻到花生的香味就是可以了,等到不是很烫手时就可以去皮。