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豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 1块
- 肉馅儿 20克
- 小葱 1根
- 香菜 1根
- 什锦菜 一小碟
- 辣椒 随你
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1克
- 糖 1克
- 胡椒粉 1克
- 淀粉 2克
- 芝麻油 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 清水 两小碗
豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒的做法步骤
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步骤 1：
[小料准备] 小香葱切葱花，香菜切段，辣椒切段，什锦菜解冻（可没有）
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步骤 2：
豆腐一块，切小厚片，将小厚片挖洞，变成豆腐盒子
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步骤 3：
20克肉馅儿+豆腐碎，加入一汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙料酒，一克盐，一克糖，一克胡椒粉，搅打上劲儿，塞进豆腐盒子里
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步骤 4：
水热之后蒸15分钟，出锅前3分钟放入什锦菜蒸熟（可以没有）
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步骤 5：
一丢丢的油，爆香辣椒，葱花，加入一汤匙豆瓣酱，两克淀粉和两小碗清水，搅匀煮开，加入一汤匙芝麻油提亮（可不放）
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步骤 6：
撒入葱花，香菜，把汁浇在豆腐盒子上，多余的汁倒在盘子里
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步骤 7：
细节图一
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步骤 8：
细节图二
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步骤 9：
成品图一
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步骤 10：
成品图二
小贴士
豆腐挖洞的时候轻一点，不要弄碎了，豆腐没有经过处理保持原来的豆香味儿，宝宝们愿意用盐水泡一下，还是拿油煎一下，增加豆腐的韧性都可以，但是那就是另一道菜了～
清淡却下饭的豆腐盒子，今日份幸福get!
豆腐宝宝那真的是肤白貌美啦～那既然这样呢，今天就依旧保留它的美貌和原味，增加一丢丢肉肉，在充满豆香的同时呢又不至于寡淡。
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