万能口袋馍的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉➕酵母➕白砂糖混合起来，至于白砂糖的量，不需要太多，半斤面粉，我用了家里的小汤勺一勺就行，大家自行斟酌哈。还有水，平常最不耐受的就是看到喜欢的菜谱，到了水的量就显示适量，没想到我也写了适量，哈哈，不要一下子加进去，大水滴状，点加，边加水边用筷子搅拌，搅到棉絮状，也就是一小块一小块的，就可以下手揉面了，觉得干了就再加一点水，我是加多了一点，揉的时候面板撒了不少干粉才不粘的。

• 步骤 2：

  把面揉成光滑的面团，放到容器里，盖上盖子或者保鲜膜，放到暖和的地方，我放到了50度的发热毯上哈哈哈哈，醒发一个小时，当面团呈现了极美的蜂窝状时，我们就离成功很近了哈哈。

• 步骤 3：

  这时我们来调油酥，干面粉倒入花生油，用的很少，不需要做太多，状态就如图的状态吧。醒发好的面，揉好排气分成均匀等份，擀成圆饼，一面均匀涂抹油酥，靠近边缘的地方不要涂抹，因为要收口，收紧口，轻轻擀成牛舌状，方便对半切开后装菜啥的。擀好的口袋饼，盖上保鲜膜或者锅盖二次醒发一下，10分钟就行。

• 步骤 4：

  起锅刷油，还是建议用刷子刷油，用油少且均匀，中小火，把饼依次放入，怕控制不好的就直接小火好了，等到两面金黄，面饼鼓起来的时候，关火出锅！一刀切两半，开启万物皆可包，哈哈