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1、新鲜银耳在路上密封两天,会有酸味,要洗干净晾半小时就好了。如果有异味,发霉就要扔掉,不能吃。2、枸杞煮得时间太长,会煮得糊烂的,所以我喜欢最后10分钟放。3、各种料随自己喜好放,红枣、龙眼、枸杞、莲子等。