鱿鱼炒三丝老赣菜的做法步骤

• 步骤 1：

  这里的鱿鱼需要用鱿鱼干，鱿鱼干更香需要提前用开水泡发开。三丝主要是鱿鱼丝 肉丝 胡萝卜丝， 豆腐干可以起到调味用。。

• 步骤 2：

  胡萝卜猪肉鱿鱼切丝，豆干辣椒切条，姜蒜切碎备用。

• 步骤 3：

  这是一道干炒的菜，三丝要分开炒容易入味。胡萝卜丝下锅炒软。

• 步骤 4：

  豆干辣椒下锅炒香

• 步骤 5：

  加点生抽调好颜色备用。

• 步骤 6：

  鱿鱼丝肉丝姜蒜下锅炒。

• 步骤 7：

  把鱿鱼炒至两头微卷就可以，鱿鱼丝可以先下盐。

• 步骤 8：

  炒好三丝一起下锅，开始调味加一勺半盐。

• 步骤 9：

  生抽

• 步骤 10：

  来少量的鸡精压一压鱿鱼的味道。

• 步骤 11：

  翻炒均匀准备出锅。

• 步骤 12：

  这样一道咸鲜下饭的炒三丝就做好了。