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手撕大骨头收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大骨棒 3根
- 葱 姜 适量
- 料酒 1勺
- 黄豆酱 2勺
- 香叶 3片
- 八角 1个
- 花椒 适量
- 小茴香 适量
- 辣椒 4个
- 桂皮 1块
- 陈皮 2块
- 冰糖 适量（6颗）
手撕大骨头的做法步骤
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步骤 1：
切开后的大骨棒放姜、料酒焯水煮10分钟，撇清血沫。
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步骤 2：
焯好的大骨棒用清水洗干净备用，（留着焯骨棒的水备用✨）
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步骤 3：
放入高压锅，放入准备好的骨棒水、大料、酱油、
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步骤 4：
放黄豆酱
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步骤 5：
放葱姜，如果水不够可以加开水末过大骨棒
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步骤 6：
高压锅煮25分钟左右放气，焖10分钟开锅，装盘即可
小贴士
骨棒让屠夫剁好，用高压锅是要注意安全，没有高压锅可以用大容量的锅（用时长一点）
