黑凤梨酥 | 七夕节做给喜欢的人吃的做法步骤

• 步骤 1：

  在料理盆中加入室温软化好的黄油，用电动打蛋器打至蓬松变白状态。

• 步骤 2：

  再次加入糖粉和盐打发。

• 步骤 3：

  多次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 4：

  使用筛网筛入低筋面粉和奶粉。用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉。

• 步骤 5：

  称量面团重量，分为1/3与2/3的两块面团。

• 步骤 6：

  取其中1/3加入适量抹茶粉用硅胶刮刀混合均匀，2/3加入适量竹炭粉混合均匀。

• 步骤 7：

  将竹炭面团分为15g一个的小面团，抹茶面团分为8g一个的小面团。取出提前准备好的凤梨馅分为12g一个的小圆球备用。

• 步骤 8：

  将竹炭面团按扁成薄片后放入凤梨馅。

• 步骤 9：

  用虎口收紧方式收紧揉圆面团。

• 步骤 10：

  拿出准备好的烤盘和凤梨酥模具，先将抹茶面团按压放入叶子处，再将包好的竹炭面团按压入模具。

• 步骤 11：

  用模具按平表面。

• 步骤 12：

  拿牙签在表面划出凤梨的模样。

• 步骤 13：

  放入烤箱170度烤制15-20分钟左右即可出炉晾凉后可脱模食用。