小贴士

1、萝卜干可以用市售的榨菜，不需要炒，更方便。海苔可以换成紫菜。
2、豆浆一定要够热，料够足，才够味。
3、吃辣的话还可以放入辣油。
4、蛋白质碰到酸性物质会起反应而成凝固状态，所以豆浆加上醋就会形成凝固。醋不能太少，否则就出不来浓稠的咸豆浆了。