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步骤 1:
龙利鱼洗净,用厨房纸吸出多余水分。
步骤 2:
龙利鱼双面抹上薄盐、撒上黑胡椒粒、刷少许橄榄油、铺上柠檬片,腌制20分钟。
步骤 3:
将腌制好的龙利鱼双面抹上少许淀粉。
步骤 4:
平底锅中刷油,锅热放入腌制好的龙利鱼,中小火煎制龙利鱼变色,即可装盘。当然,也可以加入一片柠檬片,增加滋味。
步骤 5:
装盘即可。
龙利鱼特别嫩,翻面煎的时候要特别注意,避免破碎。
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