甜蜜蜜，黄桃罐头的做法步骤

• 步骤 1：

  黄桃15斤，洗净削皮

• 步骤 2：

  全部削好皮

• 步骤 3：

  黄桃中间切开

• 步骤 4：

  找一个大小合适的勺子，挖掉桃核，顺便削掉桃子两端没有削干净的皮

• 步骤 5：

  这真是最不好操作的一个过程，15斤桃子我挖核挖了快2个小时，快挖崩溃了，有时间提前准备工具的，可以买个挖核器

• 步骤 6：

  这些都是挖出的桃核和去除的边角皮

• 步骤 7：

  所有的桃子挖好核，处理干净后，再对半切一下，清水冲洗两次

• 步骤 8：

  洗干净后，盆里加水，放两勺盐，搅拌化开，把黄桃放在淡盐水里面泡5分钟

• 步骤 9：

  大锅里烧开水，把所有的玻璃瓶子，盖子都放进去烫一下，消毒杀菌

• 步骤 10：

  烫好控干水备用

• 步骤 11：

  泡好盐水的桃不用再次清洗，直接倒入可以漏水的容器控干水，开始装瓶，装的满一点

• 步骤 12：

  在每个瓶子里加入两勺白糖

• 步骤 13：

  再加入8，9块黄冰糖

• 步骤 14：

  最后每个瓶子加满纯净水，放进蒸锅，盖子不用拧，放在瓶子上面就可以了，大火蒸，上气后再蒸20分钟

• 步骤 15：

  好啦，出锅，戴上隔热手套，把每个瓶盖拧紧

• 步骤 16：

  最后趁热倒扣在台面上，等待自然放凉，倒扣是重要一步，可以借助热气，起到真空的作用，易于保存

• 步骤 17：

  一共蒸了3锅，全部完工

• 步骤 18：

  第二天早上整理瓶子贴上标签

• 步骤 19：

  完美完成

• 步骤 20：

  黄桃罐头，摸摸瓶盖中间位置，都是凹下去的，就是真空密封成功，我做了这么多，只有一瓶没真空住，是以前吃罐头留下来的瓶子，先吃这一罐，封住的都可以储存

• 步骤 21：

  口感极好

• 步骤 22：

  不是软烂的口感，有劲道，自己做可以掌握好甜度，不要太甜

• 步骤 23：

  还装了两个大瓶子，像不像超市里的罐头