自制秒杀饭店的酸辣无骨鸡爪！不好吃来找我！的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪从爪和根部切段（顺着骨节切）

• 步骤 2：

  再从鸡爪根部用刀切一刀

• 步骤 3：

  旋转着切去肉。

• 步骤 4：

  鸡爪指先斜切一刀

• 步骤 5：

  鸡爪指旋转着切去骨头。

• 步骤 6：

  冷水下入鸡爪，加入香叶花椒葱姜片，加2勺料酒煮18分钟

• 步骤 7：

  过一遍冷水。

• 步骤 8：

  ❗️调酱汁❗️：1勺蒜末，2勺生抽，3勺米醋，1勺蚝油，2勺辣椒酱，2勺辣椒油，1/4茶匙盐，1勺糖，1茶匙香油，加入洋葱碎，加入葱花香菜段，小米辣和青辣椒。

• 步骤 9：

  把鸡爪和酱料拌匀

• 步骤 10：

  开吃啦！