非油炸版金沙螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹刷洗干净，一分为二，再加2勺淀粉拌匀，使螃蟹表面和切口处都沾满一层淀粉

• 步骤 2：

  热锅热油，小火，放入螃蟹，三面都煎至变色，盛出备用。

• 步骤 3：

  熟咸蛋黄用勺子碾碎，锅里留底油，倒入咸蛋黄，小火炒至出现泡沫。

• 步骤 4：

  放入煎好的螃蟹，翻炒均匀，使螃蟹裹满蛋黄就可以关火了。

• 步骤 5：

  外壳酥脆，螃蟹肉鲜嫩，超好吃