花甲没有脂肪，富含蛋白质和锌等微量元素。夏天宝宝出汗多，汗液容易把身体里的一部分锌也带走，妈妈们就可以增加一些像花甲这样的含锌食物的摄入。
把食材堆上去，开火，咕噜咕噜的小锅煮着，空气里飘着花甲和蒜蓉的香气，这谁能扛得住？赶紧来尝尝吧~
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花甲粉丝煲收藏
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所需食材
- 粉丝 50克
- 洋葱 50克
- 花甲 250克
- 金针菇 60克
- 鲜虾 2只（约40克）
- 盐 20克
- 老抽 1克
- 蚝油 5克
- 生抽 20克
- 蒜末 20克
- 白砂糖 3克
- 食用油 13克
花甲粉丝煲的做法步骤
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步骤 1：
粉丝放热水中泡5分钟。 »将粉丝泡软就可以了。
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步骤 2：
花甲中倒入450克清水、3克食用油和20克盐，用勺子搅拌均匀，静置10分钟，让花甲吐沙。 »吐完沙后的花甲可以再用清水冲洗一下。
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步骤 3：
开中火，平底锅锅热倒入10克食用油，再倒入蒜末，翻炒5分钟，倒出在玻璃碗中。
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步骤 4：
炒好的蒜末中倒入生抽、老抽、蚝油和白砂糖，用勺子搅拌均匀，备用。
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步骤 5：
砂锅中依次放入洋葱、泡软的粉丝、金针菇、洗净的花甲和鲜虾。
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步骤 6：
再倒入调好的料汁和200克清水。 »把所有食材放入砂锅中时，加的水量不要没过花甲。
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步骤 7：
电陶炉开大火煮10分钟。
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步骤 8：
热腾腾的花甲粉丝煲，还没端上来就能闻到空气中漂浮的香气，口说都忍不住流下来。肥嫩的花甲、入味的粉丝，好吃到爆炸！
小贴士
1、花甲好吃的秘诀就是不能焯水，让花甲吐沙后洗干净直接放锅里是最鲜美的，因为花甲的汤汁都藏在贝壳里。
2、花甲一定要是新鲜的，不然会有腥味。
3、花甲粉丝煲中可以放其他自己喜欢吃的食材。
4、我用的是红薯粉丝，妈妈们也可以用其他粉丝。
