盐烤五花的做法步骤

• 步骤 1：

  选用肥瘦纹路均匀的带皮五花。

• 步骤 2：

  烤箱230度预热。

• 步骤 3：

  切5mm的片，冷冻半小时更容易切。

• 步骤 4：

  表面抹少许小苏打溶液，铺入烤盘。

• 步骤 5：

  胡萝卜去皮分三段，切厚片再改刀切条。

• 步骤 6：

  用喷瓶喷高梁酒。

• 步骤 7：

  排入烤盘，刷油。

• 步骤 8：

  撒盐、胡椒和迷迭香。

• 步骤 9：

  入烤箱，230度30分钟。

• 步骤 10：

  第20分五花半透明时取出翻面，再次刷油撒盐。

• 步骤 11：

  继续加烤15分钟。

• 步骤 12：

  胡萝卜烤至微微缩边起皱。

• 步骤 13：

  码好装盘。

• 步骤 14：

  完工开吃！