豹纹刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  将面粉、水、糖、酵母混合，揉成光滑的面团

• 步骤 3：

  取两小块面团，分别加入红曲粉、可可粉

• 步骤 4：

  再加一点水揉成粉色和咖啡色的小面团，红曲粉和可可粉可以少量批次加入，直至颜色满意

• 步骤 5：

  将粉色面团搓长，直径大概5毫米，咖啡色面团擀薄，厚度大约1毫米

• 步骤 6：

  把咖啡色的切成长条，用水拼接

• 步骤 7：

  表面沾点水，把咖啡色包裹在粉色表面，大概包裹住2/3

• 步骤 8：

  切成1-2毫米宽度的小片

• 步骤 9：

  沾一些面粉，按扁

• 步骤 10：

  白色大面团擀成长方形，不要太薄，注意擀面片前案板上要多散点粉，下方表面沾一点水

• 步骤 11：

  把豹纹片贴上去

• 步骤 12：

  散些干粉，再次把面片擀几次，让豹纹片完全贴合

• 步骤 13：

  将面片反过来，豹纹在下方，自上而下卷起，会了方便贴合，可以先抹点水

• 步骤 14：

  卷起豹纹都在表面，再次搓长一些

• 步骤 15：

  将面团切成12小块，要切的宽一点才好看

• 步骤 16：

  全部12块进行发酵

• 步骤 17：

  发酵至2倍大，水开后蒸8分钟，焖5分钟

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  美美哒