日式番茄浸鲭鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  1尾鲭鱼去骨去头，分成两片。

• 步骤 2：

  将鲭鱼切块。

• 步骤 3：

  倒入1勺浓口酱油、1勺味啉和少许黑胡椒碎，腌制10分钟。

• 步骤 4：

  准备番茄和大叶。

• 步骤 5：

  大叶洗净切碎。

• 步骤 6：

  锅中水烧开，放入番茄烫一下捞出，去掉皮。

• 步骤 7：

  不番茄切块备用。

• 步骤 8：

  腌制好的鲭鱼裹上一丝干淀粉。

• 步骤 9：

  锅中倒入适量油，油烧热，放入鲭鱼炸至金黄色捞出。

• 步骤 10：

  炸好所有的鲭鱼块，放入盘中。

• 步骤 11：

  锅中倒入白だし（可用鱼味浓汤宝加水替代），加味啉和薄口酱油。

• 步骤 12：

  倒入番茄块，煮开。

• 步骤 13：

  将水淀粉倒入勾芡。

• 步骤 14：

  加入大叶碎。

• 步骤 15：

  将煮好的番茄出汁浇在鲭鱼上。

• 步骤 16：

  一碗味美鲜香的日式番茄浸鲭鱼就做好了！