酒炙蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊放在盐水内吐沙。

• 步骤 2：

  备好调料。

• 步骤 3：

  锅内下油和香料炒香后放入蛤蜊翻炒，翻炒均匀后再倒入高度酒。

• 步骤 4：

  盖上盖子，开小火煮。

• 步骤 5：

  煮至蛤蜊开口后打开盖子

• 步骤 6：

  加入盐调味，用锅铲翻炒均匀。

• 步骤 7：

  再开盖煮2-3分钟即可