绿豆冰糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  脱皮绿豆放入碗中

• 步骤 3：

  淘洗干净

• 步骤 4：

  放入电压力锅中，加入水，用电压力锅的豆类排骨档压熟

• 步骤 5：

  把压熟的绿豆放入绞肉机的玻璃碗中，加入奶油和牛奶

• 步骤 6：

  盖好盖子

• 步骤 7：

  启动绞肉机2档，打至粘稠的状态就可以了

• 步骤 8：

  把搅打好的绿豆泥放入不粘锅中开始炒制

• 步骤 9：

  黄油隔水融化

• 步骤 10：

  稍微炒一下后加入隔水融化的黄油

• 步骤 11：

  等黄油全部吸收后，再加入细砂糖

• 步骤 12：

  加入细砂糖后，绿豆泥会稍微变稀一点儿

• 步骤 13：

  继续炒，绿豆泥会慢慢变干，炒到绿豆泥不粘锅，不粘刮刀的细腻状态就好了

• 步骤 14：

  炒好的绿豆泥马上盛出放在碗中

• 步骤 15：

  贴表面再盖上一层保鲜膜，防止水分流失，等绿豆泥稍微凉一点儿后可以放冷藏冰一下

• 步骤 16：

  取出凉透的绿豆泥，秤50g左右

• 步骤 17：

  团圆

• 步骤 18：

  用模具压成形

• 步骤 19：

  把所有的绿豆泥压完

• 步骤 20：

  成品1

• 步骤 21：

  成品2

• 步骤 22：

  成品3

• 步骤 23：

  成品4

• 步骤 24：

  做好的绿豆糕可以用月饼包装袋装起来密封保存

• 步骤 25：

  吃起来口感软糯香甜！