银丝爆鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  首先备齐所有的食材，绿豆芽摘洗干净。

• 步骤 2：

  鱿鱼去内脏和软骨，洗净后用刀切成细条。

• 步骤 3：

  韭菜摘洗干净后切段，姜切丝大蒜切片。

• 步骤 4：

  锅中倒入适量的清水烧开，加入料酒和少许盐后放入鱿鱼。

• 步骤 5：

  焯至半分钟变色断生捞出沥干水分。

• 步骤 6：

  油烧热先炸香花椒，再大火爆香姜丝和蒜片。

• 步骤 7：

  这个时候倒入绿豆芽，大火快速翻炒至变软。

• 步骤 8：

  加入适量的盐调味。

• 步骤 9：

  再倒入生抽和蚝油调味调色。

• 步骤 10：

  大火继续翻炒至绿豆芽断生。

• 步骤 11：

  加入焯水后的鱿鱼。

• 步骤 12：

  再放入韭菜段。

• 步骤 13：

  大火翻炒均匀即可关火。

• 步骤 14：

  出锅咯～鲜美无比又营养丰富，吃上一口就停不下来。

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品