抹茶蜜瓜奶酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奥利奥饼干去芯，之后将饼干放入袋中用擀面杖敲碎（最好用拉链式的保鲜袋那种比较厚实，我这没有了，就用了两层保鲜袋，不然的话会漏出来）

• 步骤 2：

  黄油70g，加热融化，之后拌入饼干碎中，充分拌匀，把拌好黄油的饼干碎放入活底蛋糕模具，压实

• 步骤 3：

  吉利丁片放凉水中泡软，蜜瓜取200g打成汁，放锅中加热，再加入已经泡软的吉利丁和白糖搅拌至融化，关火

• 步骤 4：

  奶油奶酪取出，用打蛋器打至顺滑细腻，之后加入淡奶油一起打发，尖角不塌即可

• 步骤 5：

  将奶油奶酪糊分成大约均等的两份，其中一份倒入一半已经放凉的蜜瓜汁拌匀，剩下一半蜜瓜汁加入4g抹茶粉搅拌均匀，然后倒入另一半奶油奶酪糊中拌匀

• 步骤 6：

  拿出冻好的模具，白色的糊糊倒在模具边缘，绿色的糊糊倒在模具的中间，然后晃一晃模具，使其表面平整，之后放冰箱冷藏

• 步骤 7：

  冷藏4小时后取出，用热毛巾外敷模具外围，方便脱模，脱模出来后，在蛋糕表面撒上抹茶粉即可