香甜玉米糕 | 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  · 参考月龄 · 10个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋2个 甜玉米半根 / 清水100克

• 步骤 2：

  取甜玉米半根，切下100克的玉米粒。

• 步骤 3：

  将玉米粒放入料理机中，再加入100克清水，充分的搅打细腻。

• 步骤 4：

  然后将玉米汁过筛至大碗中，这里我称量了一下，有150克。

• 步骤 5：

  玉米汁内打入鸡蛋，用筷子充分搅打，混合均匀。 *这里如果孩子对鸡蛋的味道比较敏感，可以额外再滴入几滴白醋或者柠檬汁来去腥哦。

• 步骤 6：

  小碗内侧刷油，底部铺好硅油纸防粘。

• 步骤 7：

  将搅打好的玉米鸡蛋液，再次过筛至小碗中，确保口感更细腻。

• 步骤 8：

  表面盖上耐高温的保鲜膜，四周再扎几个小孔透气。 *如果家里没有耐高温的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。

• 步骤 9：

  开大火将锅中水烧沸，水沸腾后转成中小火，将玉米糕上锅蒸20分钟，关火再继续焖5分钟。 *蒸制的时间跟碗的厚度、锅的大小以及制作总量都有关系。时间到了可以先用牙签扎一下，如果还是黏黏的不成型，就要继续延长蒸的时间。

• 步骤 10：

  熟透后取出，去掉保鲜膜，可以直接用勺子舀着吃，也可以像我这样切成小块抓着吃。

• 步骤 11：

  带着甜甜的玉米香，口感也是软软的，仿佛嫩到出水。如果你也正需要一份宝宝的营养快手餐，它非常合适了！