避风塘炒蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的梭子蟹放在水里洗一下

• 步骤 2：

  用刷子刷干净

• 步骤 3：

  用剪刀把一些没肉的腿剪掉

• 步骤 4：

  掀开盖子之后斩为小块，我今天买到的不太大，一只斩为两段就可以了

• 步骤 5：

  切开的横截面沾上淀粉

• 步骤 6：

  放入热了的油锅中

• 步骤 7：

  所有的部分都放入

• 步骤 8：

  炸到焦脆金黄

• 步骤 9：

  准备炒蟹配料-面包糠/香蒜酥/青红辣椒/大葱/姜片/大蒜/豆豉

• 步骤 10：

  炸好的蟹盛出来备用

• 步骤 11：

  锅内留些底油

• 步骤 12：

  倒入大葱/蒜/姜片/豆豉和小米辣

• 步骤 13：

  炒香这些配料

• 步骤 14：

  放入面包糠和香蒜碎小火炒香，放入1茶勺食盐

• 步骤 15：

  倒入炸好的蟹块

• 步骤 16：

  最后放入绿辣椒丝拌匀

• 步骤 17：

  盛出装盘